Новые фото с полей сезона 2017 (Обновлено)

Перспективы картофельного рынка.

Опубликовано Сергей Бородавко в . Рубрике Новости компании

infinitiua2
В продовольственном балансе страны продукция картофелеводства занимает второе место, поэтому в народе картофель называют вторым хлебом.
В 2016 году валовой сбор картофеля в Украине составляет 21, 6 млн. тонн, из которых на продовольственное потребление будет направлено 5,9 млн. тонн картофеля, на посадочный материал пойдет 5,5 млн. тонн картофеля и на переработку всего 150 тыс. т.. Потери связанные с невозможностью сохранить урожай будут составлять более 5 млн.т. и 5 млн. т. пойдет на корм скоту. 

Как видим одной из главных проблем картофельного рынка Украины является отсутствие переработки продукции, на сегодня всего лишь 80 тыс. тонн  перерабатывается на чипсы и 35 тыс. т — на крахмал и картофель фри. Это капля в море, исходя из опыта Нидерландов, которые выращивают на 72 тыс. га продовольственный картофель и имеют валовой сбор продовольственного картофеля 3,5 млн. т., из всего объема продовольственного картофеля 15% составляет потребление, остальное перерабатывается на чипсы и  картофель фри.

Поэтому в перспективе переработка продовольственного картофеля будет только расти, а как показывает мировой опыт, производитель получает наибольший эффект тогда, когда реализует не сырье, а продукты ее переработки, конечные продукты потребления.

Но надо не забывать, что на переработку не подходят все сорта и надо выбрать правильный сорт. Одним из таких сортов является ранний сорт «Инфинити» от компании ИПМ Потейто Гроуп. Данный сорт выделяется высоким содержанием сухого вещества 25%, что позволяет перерабатывать его на чипсы и картофель фри. Также идеально подходит и для переработки на крахмал, так как содержание крахмала в данном сорте составляет 19%, что делает его високрохмальним.

Тэги:, ,

Оставить комментарий