Новые фото с полей сезона 2017 (Обновлено)

Публикация в

Разновидность производства полуфабрикатов из картофеля

Опубликовано Овощной Дом в . Рубрике Кулинария

переработка картофеляПромышленная переработка картофеля сегодня имеет актуальное значение, поскольку она позволяет сократить емкость овощехранилищ и снизить транспортные перевозки. Учитывая, что один килограмм сушеного картофеля эквивалентен восьми килограммам свежего, экономия в пределах государства может быть чрезвычайно существенной. При этом ликвидируются потери картофеля при хранении, более полно сохраняется пищевая ценность картофеля, появляется возможность обогащения продуктов витаминами и другими ценными компонентами, создаются условия для комплексной переработки сырья с полной утилизацией отходов и создание запасов продуктов из сортов картофеля на случай неурожая.