Нові фото з полів сезону 2017 (Оновлено)

Тєг

Як приготувати картоплю по-сарлатскі “Салардез”

Опубліковано Овощной Дом в . Рубриці Кулінарія

блюдо с картофеляКомпанія «Овочевий Дім» традиційно продовжує ділитися своїми кулінарними рецептами, а саме про те, як приготувати страву з картоплі. У даній публікації піде мова, як приготувати страву з картоплі під назвою «картопля по-сарлатскі «Сарладез», а також про те, які сорти картоплі рекомендується використовувати для цього простого, але дуже смачного блюда. Дане блюдо було придумано в місті Сарла (Франція), місто і його висококваліфіковані кухарі займають дуже важливе місце у французькій гастрономії, так як Сарла є столицею «Чорного Перігона», тобто відомого регіону своїми грибами, трюфелями і волоськими горіхами. Блюдо з картоплі подається як гаряче, друге, а також на святковий стіл.

Як приготувати картоплю «Рум’яна»

Опубліковано Овощной Дом в . Рубриці Кулінарія

1072462_25677-640x480Одним з найбільш поширених овочів у всьому Світі є картопля. Частково, така популярність пояснюється тим, що картопля дуже корисна, вона багата на численні поживні речовини, мікроелементи і навіть на вітаміни. Але, здебільшого, сорти картоплі популярні через те, що цей овоч можна використовувати в будь-якій страві. У той же час, щоб приготувати смачну страву, будь-то перше або друге, необхідно використовувати відповідні сорти картоплі. Справа в тому, що сорти картоплі істотно відрізняються, в тому числі і по призначенню. Наприклад, якщо потрібно приготувати чіпси або картопля фрі, то потрібно використовувати саме той сорт картоплі, який для цього призначений. Якщо ж використовувати сорт картоплі, який призначений для пюре, то ніяких чіпсів не вийде.

Як приготувати картоплю “Вершкова”

Опубліковано Овощной Дом в . Рубриці Кулінарія

картофель СливочныйОдним з найбільш використовуваних інгредієнтів в кулінарії є картопля. На сьогоднішній день неможливо собі уявити, як раніше до популяризації картоплі харчувалися люди. Отже, вирощувати картоплю, не тільки бажано, але і необхідно, так як цей овоч багатий на численні поживні речовини і вітаміни, має тривалим терміном зберігання, дуже смачний, універсальний для будь-якої національної кухні. У той же час, щоб насолодитися тим чи іншим блюдом, рекомендується вибирати сорти картоплі, по призначенню. Наприклад, якщо за своїми характеристиками і особливостями сорт картоплі легко розварюється і розсипається, то його краще застосовувати для приготування пюре або інших аналогічних блюд з картоплі.

Як приготувати смачну картоплю «Гармошка»

Опубліковано Овощной Дом в . Рубриці Кулінарія

картофель гармошкаТакий інгредієнт, як картопля використовується у величезній кількості різноманітних страв. Отже, вирощування картоплі є ключовим завданням, як для розвитку аграрія, так і для кухні в кожному будинку. У цій публікації мова піде не про те, як виростити картоплю, а про те, як приготувати таке чудове блюдо як картопля «Гармошка». Забігаючи на перед, слід зазначити, що дане блюдо з картоплі має естетично красивий вигляд, легко готуэться, а також володіє відмінними смаковими якостями. Звичайно, ж якщо правильно вибрати сорт картоплі. Про те, що різні сорти картоплі істотно відрізняються один від одного і для кожного блюда потрібно підбирати певний сорт овочу – ні для кого не секрет.

Як правильно приготувати “Картопля по-княжому”

Опубліковано Овощной Дом в . Рубриці Кулінарія

картофель по-княжескиНезважаючи на думку багатьох скептиків, картопля є дуже корисним овочем. Тому, її і використовують у різноманітних блюдах, в залежності від сорту картоплі. Так-так, саме в залежності від сорту картоплі, так як кожен сорт цього овочу має свої унікальні смакові якості, особливості, а також призначення. Наприклад, сорт картоплі, призначений для приготування чіпсів або картоплі фрі в жодному випадку не можна використовувати для приготування супів або пюре. В іншому випадку, можна зіпсувати страву. Але, про це йшлося в інших наших публікаціях, в цій статті піде мова про те, як приготувати «Картопля по-княжому» і який сорт картоплі краще використовувати.