Нові фото з полів сезону 2017 (Оновлено)

Тєг

Ключові чесноти картоплі

Опубліковано Овощной Дом в . Рубриці Картофелеводство

достоинства картофеляКартопля, безперечно, – цінний продукт харчування, без якого жителі багатьох країн сьогодні не уявляють свого існування. І назву “другий хліб” вона отримала невипадково. У кулінарних книгах записані сотні рецептів картопляних страв. Цей заморський овоч давно став незамінним у харчовому раціоні населення європейського і частини азіатського континентів. Висока потреба у цій культурі пояснюється тим, що в кожній сім’ї має місце щоденне споживання картоплі. У наші дні картопля цінується не тільки як перший овоч, але і як лікарська рослина. Її бульби – справжня хімічна лабораторія. У них міститься до 25% крохмалю, який із давніх часів вживають в медичній практиці як ніжний протизапальний і обволікаючий засіб. Її застосовують при шлунково–кишкових розладах, а також для приготування нерухомих пов’язок у вигляді крохмальних бинтів. Бульби картоплі багаті клітковиною, пектиновими речовинами, вітамінами групи В, каротином, ліпідами, мінеральними солями й іншими сполуками.

Як приготувати картоплю «Дюшес»

Опубліковано Овощной Дом в . Рубриці Кулінарія

блюдо с картофеля "Дюшес"

Картопля – найбільш поширений овоч в Україні, який вирощується, як великими фермерськими господарствами, так і дрібними фермерами, а також дачниками і городниками. Така поширеність аргументується тим, що картопля за рахунок своїх достоїнств і корисних якостей вже давно стала ключовим інгредієнтом національної кухні. У той же час, в залежності від виду страви, необхідно правильно вибирати сорти картоплі, в іншому випадку блюдо вийде не таким смачним, як повинно бути. Тому, компанія «Овочевий Дім» ділиться своїми секретами в кулінарії і пропонує вивчити те, як приготувати страву з картоплі під назвою «Картопля «Дюшес». Слід зазначити, що це блюдо має коріння з Франції, його можна подавати, як гарнір і гаряче блюдо.